sobota, 13 aprila, 2024
9.9 C
Kamnik
9.9 C
Kamnik
sobota, 13 aprila, 2024
9.9 C
Kamnik
sobota, 13 aprila, 2024
9.9 C
Kamnik
sobota, 13 aprila, 2024
DomovPROV Mesarstvo Rešet spoštujejo lokalno

V Mesarstvo Rešet spoštujejo lokalno

Na Kmetiji po domače pr’Rešet v Kranju so se že od nekdaj ukvarjali z vzrejo prašičev in s prodajo domačih kolin. Za njihove mesne izdelke je bilo iz leta v leto več povpraševanja, zato ne čudi, da so leta 1995 na Jesenicah odprli podjetje Mesarstvo Rešet. Danes vam v mesnicah na Jesenicah in v Kamniku nudijo sveže meso vseh vrst, prekajene in barjene mesne izdelke in sušene mesnine lastne proizvodnje, ki so proizvedeni iz preverjenih surovin po skrbno preizkušenih recepturah. Ker se zavedajo pomena domače hrane, so se odločili za sodelovanje v evropskem projektu kratkih dobavnih verig, katerega glavni namen je z mesom lokalnih kmetijskih proizvajalcev povečati oskrbo z zelo kakovostnimi lokalnimi izdelki.


Že končanega projekta Kratka dobavna veriga Mesarstva Rešet, ki je sofinanciran iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja: Evropa investira v podeželje, so se lotili z željo zagotavljati bolj raznoliko ponudbo kmetijskih proizvodov in celoletno nemoteno oskrbo. Kot vodilni partnerji projekta so od 13. lokalnih kmetijskih gospodarstev odkupovali meso, ga predelali in ga prodajali na lokalnem trgu. Sodelovanje je potekalo tako pri vzdrževanju kakovosti v proizvodnji kot predelavi in trženju proizvodov. Na lokalnem trgu so ustvarili prihodek od prodaje z najmanj petimi javnimi zavodi, zagotovili so različne prodajne poti, večina prihodkov od prodaje je bila ustvarjena iz skupno pakiranih oziroma skupno predelanih proizvodov, zagotovili so novo zaposlitev na projektu, pri predstavitvi rezultatov projekta so uporabili različne vrste komunikacijskih sredstev. Pri financiranju aktivnosti so zagotovili tudi lastno sofinanciranje, ki je znašalo več kot 10 % skupne vrednosti aktivnosti, stroški vodenja in koordinacije aktivnosti pa so bili manj kot 10 % od vseh priznanih stroškov projekta. Izvedli so tudi številne dogodke, ki so prispevali k utrjevanju kratke dobavne verige Mesarstva Rešet. S samim projektom so tudi želeli povečati samooskrbo, povpraševanje in ponudbo lokalne hrane, predelane na trajnostni način. Pridelovalci so tako dobili konstantnega odjemalca svojega mesa, oni so dobili redne in zanesljive dobavitelje, potrošniki pa kakovostno in svežo hrano. 

V mesnici mesarstva Rešet v Kamniku (Perovo 25) vam pripravijo že pečeno meso, rebra, krače in odojka. V sezoni pri njih lahko kupite začinjeno meso za žar, pleskavice, svinjska in piščančje nabodala ter več vrst čevapčičev, tudi take s sirom. Trenutno pri njih lahko dobite še pikantne goveje klobase, kranjske klobase, uležano goveje meso za žar, začinjeno vratovino ter svinjske in goveje burgerje.

Njihove izdelke pa lahko najdete tudi v številnih gostilnah, restavracijah, hotelih in v kuhinjah javne prehrane. Nudijo tudi dostavo po celotni gorenjski, ljubljanski regiji ter v Kamniku in Domžalah z okolico. Več informacij najdete na spletni strani https://mesarstvo-reset.si/.

SORODNI ČLANKI

VREME

Kamnik
few clouds
9.9 ° C
12.9 °
8.3 °
90 %
1kmh
20 %
sob
23 °
ned
26 °
pon
22 °
tor
14 °
sre
8 °

SLEDITE NAM NA

Najbolj brano

DomovPROV Mesarstvo Rešet spoštujejo lokalno

V Mesarstvo Rešet spoštujejo lokalno

Na Kmetiji po domače pr’Rešet v Kranju so se že od nekdaj ukvarjali z vzrejo prašičev in s prodajo domačih kolin. Za njihove mesne izdelke je bilo iz leta v leto več povpraševanja, zato ne čudi, da so leta 1995 na Jesenicah odprli podjetje Mesarstvo Rešet. Danes vam v mesnicah na Jesenicah in v Kamniku nudijo sveže meso vseh vrst, prekajene in barjene mesne izdelke in sušene mesnine lastne proizvodnje, ki so proizvedeni iz preverjenih surovin po skrbno preizkušenih recepturah. Ker se zavedajo pomena domače hrane, so se odločili za sodelovanje v evropskem projektu kratkih dobavnih verig, katerega glavni namen je z mesom lokalnih kmetijskih proizvajalcev povečati oskrbo z zelo kakovostnimi lokalnimi izdelki.


Že končanega projekta Kratka dobavna veriga Mesarstva Rešet, ki je sofinanciran iz Evropskega kmetijskega sklada za razvoj podeželja: Evropa investira v podeželje, so se lotili z željo zagotavljati bolj raznoliko ponudbo kmetijskih proizvodov in celoletno nemoteno oskrbo. Kot vodilni partnerji projekta so od 13. lokalnih kmetijskih gospodarstev odkupovali meso, ga predelali in ga prodajali na lokalnem trgu. Sodelovanje je potekalo tako pri vzdrževanju kakovosti v proizvodnji kot predelavi in trženju proizvodov. Na lokalnem trgu so ustvarili prihodek od prodaje z najmanj petimi javnimi zavodi, zagotovili so različne prodajne poti, večina prihodkov od prodaje je bila ustvarjena iz skupno pakiranih oziroma skupno predelanih proizvodov, zagotovili so novo zaposlitev na projektu, pri predstavitvi rezultatov projekta so uporabili različne vrste komunikacijskih sredstev. Pri financiranju aktivnosti so zagotovili tudi lastno sofinanciranje, ki je znašalo več kot 10 % skupne vrednosti aktivnosti, stroški vodenja in koordinacije aktivnosti pa so bili manj kot 10 % od vseh priznanih stroškov projekta. Izvedli so tudi številne dogodke, ki so prispevali k utrjevanju kratke dobavne verige Mesarstva Rešet. S samim projektom so tudi želeli povečati samooskrbo, povpraševanje in ponudbo lokalne hrane, predelane na trajnostni način. Pridelovalci so tako dobili konstantnega odjemalca svojega mesa, oni so dobili redne in zanesljive dobavitelje, potrošniki pa kakovostno in svežo hrano. 

V mesnici mesarstva Rešet v Kamniku (Perovo 25) vam pripravijo že pečeno meso, rebra, krače in odojka. V sezoni pri njih lahko kupite začinjeno meso za žar, pleskavice, svinjska in piščančje nabodala ter več vrst čevapčičev, tudi take s sirom. Trenutno pri njih lahko dobite še pikantne goveje klobase, kranjske klobase, uležano goveje meso za žar, začinjeno vratovino ter svinjske in goveje burgerje.

Njihove izdelke pa lahko najdete tudi v številnih gostilnah, restavracijah, hotelih in v kuhinjah javne prehrane. Nudijo tudi dostavo po celotni gorenjski, ljubljanski regiji ter v Kamniku in Domžalah z okolico. Več informacij najdete na spletni strani https://mesarstvo-reset.si/.

SORODNI ČLANKI

VREME

Kamnik
few clouds
9.9 ° C
12.9 °
8.3 °
90 %
1kmh
20 %
sob
23 °
ned
26 °
pon
22 °
tor
14 °
sre
8 °

SLEDITE NAM NA

Najbolj brano