Kot smo že poročali, je naziv slaščičarne z NAJ sladoledom osvojila Slaščičarna Šutna, ki je s prepričljivo podporo bralcev ter prepletom bogate družinske tradicije in sodobnih okusov zasedla prvo mesto. V velikem finalu letošnje ankete je prejela 46,8 odstotka vseh oddanih glasov.
Slaščičarna Šutna svojo zgodbo v samem mestnem jedru Kamnika piše že od leta 1975, ko je njene temelje postavil dedek današnjega lastnika. Kasneje je obratovanje prevzel njegov oče, danes pa družinsko tradicijo s ponosom nadaljuje že tretja generacija, ki jo predstavljata Adem in njegova žena Laura, ki prihaja iz Norveške.
Med najbolj priljubljenimi okusi sladoleda v Slaščičarni Šutna so mascarpone s pistacijo in malino, Nutella ter rdeča papaja. Najbolj prodajan je prav njihov avtorski okus mascarponeja, pistacije in maline, ki so ga začeli razvijati pred tremi leti.
Ekipa zadnjih pet let aktivno dela na nenehnem izboljševanju poletne ponudbe, pri čemer veliko pozornosti namenja izbiri kakovostnih sestavin. V večini sadnih sladoledov uporabljajo stoodstotni oziroma najmanj 98-odstotni delež sadja, vsi sadni okusi pa so tudi popolnoma veganski. Za pripravo mlečnih sladoledov uporabljajo mleko lokalnih kmetov, ki ga vključujejo tudi v torte in druge sladice. Posegajo po 100-odstotni pistaciji ter pravi burbonski vanilji iz Italije. Poletno ponudbo dopolnjujejo še sadne kupe iz svežega in kakovostnega sadja. Jeseni bodo v ponudbo ponovno vključili tudi rogljičke, cimetove rolice in druge sezonske dobrote. »Nekatere tradicionalne recepte, kot so tisti za čokoladno torto, indijančke, figaro ali kremšnite, ohranjamo že od začetkov slaščičarne leta 1975, vendar časi prinašajo tudi spremembe. Zato ponudbo tort nenehno posodabljamo ter ji dodajamo francoske recepte in tehnike, ki nas jih je naučil francoski mojster. Tako uspešno združujemo tradicijo z inovativnostjo, saj se pri nas najde nekaj za vsakogar – od tistih, ki si želijo klasičnega boema ali kremšnite, do ljubiteljev sodobnih okusov, kot je cheesecake,« je povedala Laura.
Ob prejemu naziva je dodala, da jima z Ademom priznanje pomeni veliko potrditev, da so predanost, kakovost in ljubezen do dela opaženi in cenjeni. »Iskrena hvala vsem, ki ste glasovali za nas. Vaše zaupanje nam daje še večjo motivacijo, da vsak dan ustvarjamo najboljši sladoled ter ostajamo zvesti tradiciji in kakovosti, ki ju gradimo že od leta 1975,« sta se ob koncu vsem podpornikom zahvalila Laura in Adem.
